Marleen Merckx in Smaak

[doken18]

Vanaf maandag 13 februari is er een nieuw programma op Eén: Smaak. In deze eerste aflevering is Marleen Merckx te gast.

Een geroosterde kip, een zacht lamskroontje of een mooie risotto; iedereen heeft wel een absolute favoriet. Een gerecht waarvan hij of zij het recept verfijnd heeft tot een hoogstpersoonlijke ultieme culinaire ervaring. Het uitgangspunt van Smaak is iedere week het lievelingsgerecht van een bekende gast.

De tien gasten zijn stuk voor stuk mensen die graag koken en proeven. Maar Smaak is geen kookprogramma. Na een korte intro waarin de gast(e) laat zien hoe hij of zij het gerecht bereidt, trekken Bruno Wyndaele, Axel Daeseleire en Michiel Hendryckx op pad. Ze gaan op zoek naar het allerbeste basisingrediënt voor het gerecht. Elk hebben ze een eigen idee en overtuiging van waar dat ingrediënt te vinden is.

Het is de start van een zoektocht die leidt van chefs naar winkels, van winkeliers naar producenten en via zijwegen weer terug naar de chefs. Wat is hun geheim? Hoe komt het dat de ene kotelet zoveel beter smaakt dan de andere? Het geheim kan in de locatie zitten, of in de voeding, de afstamming en de bewaring, maar bijna altijd speelt ook de zorg voor het product een rol.

In Smaak komen Bruno, Axel en Michiel alles te weten over het ingrediënt zelf, maar leren ze ook de mensen achter de producten kennen. Mensen met vaak een uitzonderlijke passie voor hun product, die streven naar het hoogst haalbare smaakresultaat.

Aan het eind van de aflevering wordt duidelijk wie gelijk had. Wie heeft het beste ingrediënt gevonden? En wie wint de uitdaging? Bruno, Axel en Michiel komen elk met hun product in de keuken bij sterrenchef Bart Thoelen. Ook hun bekende gast is erbij. Samen proeven ze het resultaat van de zoektocht.

De indrukken van de reis hebben ervoor gezorgd dat ieder van hen nog meer overtuigd is van zijn gelijk. Wordt het de kip uit Bresse of toch de Mechelse koekoek uit Molenbeek? Het is uiteindelijk de gast die het eindoordeel over de uitdaging velt en een voorkeur geeft aan de smaak.

Smaak is te zien elke maandag op Eén om 20u35 na Thuis.
http://www.een.be/programmas/smaak/het-programma