Pagina 3 van 3

Re: Recepten van "THUIS"

BerichtGeplaatst: za 16 apr 2016, 10:43
door lord F.
ikke schreef:Als ik ooit zo'n wafels bak, ga ik er eentje overhouden voor jou en dan mag je die proeven

Zolang er maar geen Slurfkes inzitten. ;)

Re: Recepten van "THUIS"

BerichtGeplaatst: za 16 apr 2016, 13:19
door ikke
lord F. schreef:
ikke schreef:Als ik ooit zo'n wafels bak, ga ik er eentje overhouden voor jou en dan mag je die proeven

Zolang er maar geen Slurfkes inzitten. ;)
:naughty: :naughty: :naughty:

Re: Recepten van "THUIS"

BerichtGeplaatst: vr 27 mei 2016, 14:29
door Valda
Mijn bierwafels:

Zeef 1 kg tarwebloem in een grote kom. Meng met 3 zakjes vanillesuiker en een mespunt zout. Maak een kuiltje in het midden.
Verwarm 1,2 l volle melk met een pakje (250g) roomboter dat je in stukken hebt verdeeld. De melk moet lauwwarm zijn, niet heet. Zorg dat de boter helemaal gesmolten is. Voeg een flesje bruin bier, liefst wat zoet (ik gebruik Maredsous) toe. Giet het melk-boter-biermengsel in het kuiltje en meng dan alles goed met een garde.
Voeg 5 eierdooiers toe.
Neem een kopje lauwwarm water en los daar een blokje verse gist (42g) in op.
Roer onder de rest van het deeg.
Klop het eiwit stijf en roer onder het deeg.

Leg een propere keukenhanddoek op het deeg en laat rijzen.

Bak in een heet ingevet wafelijzer.

Serveren met boter/bruine suiker/bloemsuiker/slagroom/confituur/chocopasta/chocoladesaus/verse aarbeien/...

Smakelijk!!!